Bücherei Biebertal

Tomaten : die wahre Identität unseres Frischgemüses : eine Reportage

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Medienart	Buch
ISBN	978-3-89809-139-8
Verfasser	Hendriks, Annemieke
Systematik	Ug - Botanik
Schlagworte	Deutschland, Trinken, Europa, Garten, Ackerbau, Landwirtschaft, Niederlande, Lebensmittel, Nachhaltigkeit, Essen und Trinken, regional, Kochen, Softcover / Ratgeber/Essen, Tomatenproduktion, Tomatenmarkt, Tomaten, Lebensmittel-und Getränkesicherheit
Verlag	be.bra verlag
Ort	Berlin-Brandenburg
Umfang	288 Seiten
Altersbeschränkung	keine
Sprache	deutsch
Annotation	Angaben aus der Verlagsmeldung Tomaten : Eine Reise in die absurde Welt des Frischgemüses / von Annemieke Hendriks Mehr als sieben Jahre lang verfolgte die niederländische Journalistin Annemieke Hendriks das Leben der Tomate vom Samen bis zum Supermarkt. Ihre Recherchen führten sie kreuz und quer durch Europa und mitten hinein in die bizarre Welt des globalisierten Frischgemüses. Im Gespräch mit Züchtern und Händlern, Biologen und Lobbyisten, Geschmackstestern und anderen Experten erweisen sich viele vermeintliche Gewissheiten über unsere Nahrungsmittel als hartnäckige Mythen. Schmecken deutsche Tomaten besser als holländische? Ist regional immer nachhaltig? Sind Tomaten wirklich gesund? Und gibt es die gefürchteten »Gen-Tomaten«?

Leserbewertungen

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  Bewertung abgegeben von Leser 1308 am 15.03.2021

  In diesem Buch steht sehr viel, was wir eigentlich nicht wissen oder anders interpretieren. Z.B. Regionalität ist selten regional. Tomatensorten sind in den Niederlanden, in Spanien oder Rumänien meistens dieselben. Der Tomatengeschmack ist eher subjektiv; es gibt durchaus schmackhafte Gewächshaustomaten. Einsatz von Gentechnik, Monopolisierung u. a. wird analysiert.

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