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Ug
Hen
Tomaten : die wahre Identität unseres Frischgemüses : eine Reportage
Hendriks, Annemieke,Verfügbar | Ja (1) |
Exemplare gesamt | 1 |
Exemplare verliehen | 0 |
Reservierungen | 0Reservieren |
Medienart | Buch |
ISBN | 978-3-89809-139-8 |
Verfasser | Hendriks, Annemieke |
Systematik | Ug - Botanik |
Schlagworte | Deutschland, Trinken, Europa, Garten, Ackerbau, Landwirtschaft, Niederlande, Lebensmittel, Nachhaltigkeit, Essen und Trinken, regional, Kochen, Softcover / Ratgeber/Essen, Tomatenproduktion, Tomatenmarkt, Tomaten, Lebensmittel-und Getränkesicherheit |
Verlag | be.bra verlag |
Ort | Berlin-Brandenburg |
Umfang | 288 Seiten |
Altersbeschränkung | keine |
Sprache | deutsch |
Annotation | Angaben aus der Verlagsmeldung Tomaten : Eine Reise in die absurde Welt des Frischgemüses / von Annemieke Hendriks Mehr als sieben Jahre lang verfolgte die niederländische Journalistin Annemieke Hendriks das Leben der Tomate vom Samen bis zum Supermarkt. Ihre Recherchen führten sie kreuz und quer durch Europa und mitten hinein in die bizarre Welt des globalisierten Frischgemüses. Im Gespräch mit Züchtern und Händlern, Biologen und Lobbyisten, Geschmackstestern und anderen Experten erweisen sich viele vermeintliche Gewissheiten über unsere Nahrungsmittel als hartnäckige Mythen. Schmecken deutsche Tomaten besser als holländische? Ist regional immer nachhaltig? Sind Tomaten wirklich gesund? Und gibt es die gefürchteten »Gen-Tomaten«? |
Leserbewertungen
Eine Bewertung zu diesem Titel abgeben-
Bewertung abgegeben von Leser 1308 am 15.03.2021In diesem Buch steht sehr viel, was wir eigentlich nicht wissen oder anders interpretieren. Z.B. Regionalität ist selten regional. Tomatensorten sind in den Niederlanden, in Spanien oder Rumänien meistens dieselben. Der Tomatengeschmack ist eher subjektiv; es gibt durchaus schmackhafte Gewächshaustomaten. Einsatz von Gentechnik, Monopolisierung u. a. wird analysiert.